Sablet blanc
La vigne
Les cépages : Marsanne, Viognier et Clairette.
Mode de culture : Travail intégral du sol.
Aucun produit de synthèse pour les traitements.
Type de terroir : Issue de parcelles situées au lieu dit « Le Gravillas » sur un sol Argilo sableux.
Ramassage du raisin : A la main en caisse.
La vinification
Vinification en cuve inox.
L'élevage
Six mois en cuve.
La mise en bouteille
Pas de collage. Pas de filtration.
La mise a lieu au mois de juin/juillet de l'année qui suit la vinification.
Typicité du vin
Sur des arômes de fruits exotiques et des notes d'agrumes, ce blanc sec garde une belle longueur en bouche. Idéal sur des poissons ou des huîtres.
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